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Lo Scoiattolo est une trs belle proprit entoure de grands terrains (environ 30 hectares) situs au cur de la rgion de Maremma, la rgion la plus sauvage du sud de la Toscane. Elle fut acquise par un clbre ralisateur suisse qui est tomb amoureux des merveilleux paysages du domaine et qui dcida ainsi de redonner une nouvelle vie la ferme, y incluant la production de vin naturel et d'huile d'olive biodynamique.
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